Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tortillas de maïs
• 200 g de fromage de brebis
• 2 poires
• 100 g de noix
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 pincée de piment d'Espelette (facultatif)

Etapes à suivre

1. Lavez et coupez les poires en fines tranches.
2. Dans un bol, émiettez le fromage de brebis.
3. Ajoutez les tranches de poires, les noix concassées, le miel, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le piment d'Espelette. Mélangez bien.
4. Faites chauffer les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes pour les ramollir.
5. Répartissez le mélange au fromage de brebis et poires sur les tortillas.
6. Roulez chaque tortilla pour former un taco.
7. Coupez les tacos en deux pour les servir facilement à l'apéro.