Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de thon en conserve (au naturel ou à l'huile)
• 200 g de fromage frais
• 1 citron (jus et zeste)
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1 petit bouquet de ciboulette
• Sel et poivre au goût
• Pain grillé ou crackers (pour servir)

Etapes à suivre

1. Égoutter le thon et émietter le dans un bol.
2. Ajouter le fromage frais, le jus et le zeste de citron au thon.
3. Incorporer les câpres et la ciboulette finement ciselée.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
5. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
6. Réserver les rillettes au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.