Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tomates
• 1/2 oignon rouge
• 160g de thon en boîte
• 8 filets d'anchois à l'huile d'olive
• 4 œufs durs
• 100g de haricots verts cuits
• 8 olives noires
• 4 pommes de terre cuites
• 1 laitue
• Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel, poivre)

Etapes à suivre

1. Préparer tous les ingrédients en les lavant et en les coupant selon les instructions.
2. Disposer la laitue dans un grand saladier.
3. Ajouter les tomates coupées en quartiers, les oignons rouges finement tranchés, les haricots verts, les pommes de terre coupées en dés, le thon émietté, les filets d'anchois et les olives noires.
4. Disposer les œufs durs coupés en quartiers sur le dessus de la salade.
5. Assaisonner avec la vinaigrette.
6. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.