Ingrédients pour 4 personnes

• 4 œufs
• 200g de haricots verts
• 4 tomates
• 1 poivron vert
• 1 oignon rouge
• 200g de thon en boite
• 16 olives noires
• 1 salade verte
• Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel, poivre)

Etapes à suivre

1. Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, les écaler et les couper en quartiers
2. Cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes, les égoutter et les laisser refroidir
3. Couper les tomates, le poivron et l'oignon en petits dés
4. Égoutter et émietter le thon
5. Disposer la salade verte dans un grand saladier ou 4 assiettes
6. Disposer les haricots verts, les tomates, le poivron, l'oignon, les quartiers d'œufs, le thon et les olives sur la salade
7. Arroser le tout de vinaigrette
8. Servir frais