Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tomates
• 1 poivron vert
• 1 oignon rouge
• 200g de haricots verts
• 4 œufs
• 200g de thon en boîte
• 16 olives noires
• 1 laitue
• Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel, poivre)

Etapes à suivre

1. Cuire les haricots verts 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et réserver.
2. Cuire les œufs 10 minutes dans de l'eau bouillante, les écaler et les couper en quartiers.
3. Couper les tomates, le poivron et l'oignon en rondelles ou en dés selon vos préférences.
4. Disposer la laitue lavée et coupée au fond d'un grand saladier.
5. Ajouter les tomates, le poivron, l'oignon, les haricots verts, le thon émietté et les olives sur la laitue.
6. Déposer les quartiers d'œufs sur le dessus de la salade.
7. Assaisonner avec la vinaigrette au moment de servir.