Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tomates bien mûres
• 2 boules de mozzarella
• Basilic frais
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Laver les tomates et les couper en tranches épaisses.
2. Couper la mozzarella en tranches de même épaisseur que les tomates.
3. Alterner les tranches de tomates et de mozzarella dans un plat de service.
4. Ciseler le basilic frais et le répartir sur les tomates et la mozzarella.
5. Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, un filet de vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon les goûts.
6. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes avant de servir.