Ingrédients pour 4 personnes

• 800g de pommes de terre
• 200g de thon en boîte
• 200g de haricots verts
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter et les laisser refroidir.
2. Faire cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croquants. Les égoutter et les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
3. Émincer l'oignon rouge et le mélanger avec le vinaigre dans un saladier.
4. Éplucher les pommes de terre refroidies et les couper en dés. Les ajouter dans le saladier.
5. Émietter le thon et l'ajouter dans le saladier avec les haricots verts.
6. Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
7. Réserver au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.