Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de harengs fumés
• 500g de pommes de terre
• 2 oignons
• 4 cornichons
• 4 cuillères à soupe de vinaigre
• 4 cuillères à soupe d'huile
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée
2. Éplucher et couper les pommes de terre en dés
3. Émincer les oignons et les cornichons
4. Couper les filets de harengs en morceaux
5. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
6. Assaisonner avec le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre
7. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir