Ingrédients pour 4 personnes

• 1 melon mûr
• 200g de jambon de Parme en tranches
• 1 mozzarella de bufflone
• Feuilles de basilic frais
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Couper le melon en deux, retirer les graines et couper la chair en dés ou en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
2. Couper la mozzarella en tranches.
3. Disposer les tranches de jambon de Parme sur un grand plat de service.
4. Répartir les dés de melon et les tranches de mozzarella sur les tranches de jambon.
5. Ajouter quelques feuilles de basilic.
6. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
7. Saler et poivrer selon votre goût.
8. Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.