Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de saumon frais
• 1 échalote
• 1 citron
• 4 tranches de pain complet
• 2 cuillères à soupe de fromage frais
• Aneth
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Cuire le saumon à la vapeur pendant 10 minutes.
2. Émietter le saumon cuit dans un bol.
3. Ajouter l'échalote finement hachée, le jus de citron, le fromage frais et l'aneth. Saler et poivrer selon votre goût.
4. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
5. Faire griller les tranches de pain complet.
6. Étaler les rillettes de saumon sur les toasts de pain complet et servir.