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Rillettes de maquereaux à l'estragon
France - Temps nécessaire : 20 minutes
Une recette simple et savoureuse à base de maquereaux, d'estragon et de crème fraîche. Cette recette peut être servie en apéritif ou en entrée.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 400g de maquereaux en boîte
- 1 boîte de crème fraîche
- 3 gousses d'ail
- 10g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais ou séché
- Sel et poivre
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
- Égouttez les maquereaux et réservez le jus.
- Épluchez et hachez l'ail.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez l'ail.
- Ajoutez les maquereaux et mélangez bien.
- Ajoutez le jus des maquereaux, la crème fraîche, l'estragon, sel et poivre.
- Laissez mijoter 10 minutes et écrasez les maquereaux à l'aide d'une fourchette.
- Versez dans un plat et laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Miam