Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet entier
• 2 citrons
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper un citron en rondelles et presser le jus de l'autre citron.
3. Éplucher et écraser les gousses d'ail.
4. Enduire le poulet d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail écrasé, de sel et de poivre.
5. Placer les rondelles de citron à l'intérieur du poulet.
6. Mettre le poulet dans un plat allant au four et enfourner pendant 1h15, en l'arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
7. Laisser reposer quelques minutes avant de découper le poulet et de le servir avec les rondelles de citron cuites.