Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet entier
• 2 citrons
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper un citron en tranches et presser le deuxième citron pour en extraire le jus.
3. Peler et écraser les gousses d'ail.
4. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail écrasé, du sel et du poivre dans un bol.
5. Badigeonner le poulet avec ce mélange et glisser quelques tranches de citron sous la peau du poulet.
6. Placer le poulet dans un plat allant au four et enfourner pour 1h15.
7. Arroser le poulet avec le jus de cuisson à mi-cuisson.