Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de farine
• 150g de sucre
• 3 œufs
• 1 citron
• 100g de beurre
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
3. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien.
4. Râper le zeste du citron et l'ajouter au mélange.
5. Presser le citron et incorporer le jus au mélange.
6. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte.
7. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
8. Enfourner pendant 35-40 minutes.
9. Laisser refroidir avant de démouler.