Ingrédients pour 4 personnes

• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 100 g de poudre d'amandes
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre fondue
• 1 citron (jus et zeste)
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Ajoutez la poudre d'amandes, la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez bien.
4. Incorporez le beurre fondu, le jus et le zeste de citron au mélange.
5. Versez la préparation dans un moule beurré et farinée.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
7. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.