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Ragoût de potimarron et de boeuf
France - Temps nécessaire : 1 heure
Une recette facile et savoureuse de ragoût de potimarron et de boeuf. Simple et rapide à préparer, elle ravira tous les amateurs de potimarron.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 500g de potimarron
- 500g de boeuf
- 1 oignon émincé
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 litre de bouillon de boeuf
- 1 branche de thym
- Sel, poivre
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes
- Couper le potimarron en morceaux et le faire revenir avec le beurre et l'oignon émincé.
- Ajouter la farine, le concentré de tomates et le bouillon de boeuf.
- Ajouter le thym, le sel et le poivre.
- Ajouter le boeuf, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 min.
- Servir chaud.
Miam