Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de boeuf haché
• 2 oignons hachés
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 carottes coupées en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 c. à soupe de concentré de tomates
• 1 c. à soupe de paprika
• 1 c. à café de thym
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive.
2. Ajoutez le boeuf haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
3. Ajoutez les carottes, le poivron et les tomates pelées.
4. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
5. Ajoutez le concentré de tomates, le paprika et le thym.
6. Assaisonnez et poursuivez la cuisson pendant encore 20 minutes.