Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 200g de poulet cuit et coupé en dés
• 200g de brocolis cuits et égouttés
• 150g de gruyère râpé
• 4 œufs
• 25cl de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Répartir le poulet et les brocolis sur le fond de tarte.
4. Dans un saladier, battre les œufs, la crème, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur la tarte.
5. Saupoudrer de gruyère râpé.
6. Enfourner pour 35-40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et gonflée.
7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.