Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de blancs de poulet
• 400 g de tomates concassées
• 100 g de chorizo
• 1 oignon rouge
• 50 g d'olives vertes dénoyautées
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Epluchez et émincez l'oignon rouge. Pelez et coupez le chorizo en rondelles. Coupez le poulet en morceaux.
2. Dans un poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon quelques minutes.
3. Ajoutez les dés de poulet et faites cuire 3 minutes à feu moyen.
4. Ajoutez le chorizo, les olives et tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux 15 minutes.
5. Servez avec du riz.