Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poulet
• 200g de chorizo
• 300g de tomates cerises
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de basilic frais
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge émincé et l'ail haché, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et faites dorer pendant 5 minutes.
4. Incorporez les tomates cerises et laissez mijoter pendant 5 minutes.
5. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre.
6. Dans un plat allant au four, disposez les filets de poulet, recouvrez-les avec le mélange de chorizo et de tomates cerises.
7. Enfournez pendant 25 minutes.
8. À la sortie du four, parsemez de basilic frais avant de servir.