Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 100g d'olives vertes
• 2 citrons confits
• 200ml de bouillon de volaille
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Faire dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive
2. Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché
3. Déglacer avec le bouillon de volaille
4. Ajouter les olives et les citrons confits coupés en quartiers
5. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes
6. Saler, poivrer et servir chaud