Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet coupé en morceaux
• 4 citrons confits
• 1 oignon haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre
• Sel et poivre, selon goût

Etapes à suivre

1. Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Y ajouter l'oignon haché et le faire revenir quelques minutes.
3. Ajouter le poulet, et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajouter l'ail haché, la cannelle, le gingembre, le cumin et le piment, et bien mélanger.
5. Ajouter les citrons confits et bien mélanger.
6. Saler et poivrer selon goût.
7. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.