Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet
• 2 carottes coupées en tranches
• 1 oignon émincé
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 3 gousses d'ail
• 50 cl de porto
• 1 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les cuisses de poulet pendant 5 minutes.
2. Ajoutez les légumes et faites sauter le tout pendant 5 minutes.
3. Versez le porto et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
4. Ajoutez la farine et mélangez, puis laissez mijoter encore 15 minutes.
5. Salez et poivrez selon votre goût et servez.