Ingrédients pour 4 personnes

• 1 chou blanc
• 500g de saucisses de Morteau
• 2 oignons
• 3 carottes
• 2 pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 100ml de vin blanc
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Epluchez et coupez en morceaux les oignons, les carottes, les pommes de terre et l'ail.
2. Lavez et émincez le chou.
3. Dans une grande casserole, faites chauffer 2 c.à.s d'huile d'olive.
4. Ajoutez le chou et laissez cuire pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
5. Ajoutez les oignons, les carottes, les pommes de terre et l'ail et faites cuire pendant 5 minutes.
6. Ajoutez les saucisses et mélangez bien.
7. Versez le vin blanc et le cube de bouillon de légumes, salez et poivrez.
8. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.