Ingrédients pour 4 personnes

• 800g de pommes de terre
• 100g de lardons fumés
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 20cl de crème fraîche
• 100g de comté râpé
• Sel
• Poivre
• Persil

Etapes à suivre

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
2. Faire revenir les lardons dans une poêle.
3. Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis faire revenir quelques minutes.
4. Ajouter les pommes de terre, la crème fraîche et la moitié du comté râpé.
5. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
6. Saler, poivrer et parsemer de persil haché.
7. Saupoudrer le reste de comté râpé sur le dessus et laisser gratiner au four pendant 10 minutes.