Ingrédients pour 4 personnes

• 2 poivrons rouges
• 2 carottes
• 100g de pousses de soja
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 gousse d'ail hachée
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Laver et couper les poivrons en lanières
2. Éplucher et râper les carottes
3. Mélanger le vinaigre, l'huile de sésame, la sauce soja et l'ail dans un bol
4. Ajouter les poivrons, les carottes et les pousses de soja dans le bol et mélanger
5. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
6. Saler et poivrer avant de servir