Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de pâte à pizza
• 200g de tomates concassées
• 100g de mozzarella
• 1 oignon
• 1 poivron (rouge ou vert)
• 2 gousses d'ail
• Olive noire (à votre goût)
• Herbes de Provence
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 220°C (th. 7).
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive.
4. Ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laissez mijoter 10 minutes.
5. Versez la sauce sur la pâte à pizza en laissant un bord.
6. Ajoutez la mozzarella coupée en tranches et disposez les olives et le poivron coupé en lamelles sur le dessus.
7. Enfournez pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
8. Servez chaud et régalez-vous.