Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de merlan
• 2 tomates
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 bouquet de basilic
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les tomates, les oignons, le poivron en petits dés.
3. Hacher l'ail et le basilic.
4. Dans un plat allant au four, disposer les filets de merlan.
5. Ajouter les légumes, l'ail, le basilic, saler et poivrer.
6. Arroser d'huile d'olive.
7. Enfourner pendant 20 minutes.
8. Servir chaud avec du riz blanc.