Ingrédients pour 2 personnes

• 200 g de penne
• 50 g de ricotta
• 5 cl de crème fraîche épaisse
• 2 tranches de jambon de Parme
• 30 g de parmesan
• ½ oignon
• 1 gousse d'ail
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Faites cuire les penne dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur leur emballage.
2. Pendant le temps de la cuisson, épluchez et émincez l'ail et l'oignon puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.
3. Versez dans la poêle la crème fraîche, la ricotta et la moitié du parmesan râpé. Salez, poivrez et mélangez.
4. Egouttez les pâtes. Ajoutez les dans la poêle avec les dés de jambon cru et mélangez le tout.
5. Servez les pâtes bien chaudes en les saupoudrant du reste de fromage râpé.

Commentaires

Mimidesbois, le 21 juin ★★★★★

Tout simplement délicieux ! Mes enfants ont adoré. C'est vite fait et très bon. J'ai mis un peu plus de ricotta qu'indique.

Ne pas ajouter de sel dans l'assaisonnement. Le sel de l'eau de cuisson des pâtes et du jambon sont suffisants.

carole65, le 29 février ★★★★★

Très bon. Et c'est surtout rapide à faire.

Je n'ai pas salé l'eau des pâtes.

steffy 123, le 16 décembre ★★★☆☆

Trop salé à mon goût, probablement du au jambon