Ingrédients pour 4 personnes

• 4 oeufs
• 200 g de champignons frais
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

Etapes à suivre

1. Nettoyez et coupez les champignons frais.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
3. Ajoutez les champignons et faites cuire 5 minutes en remuant.
4. Battez les oeufs dans un bol, salez et poivrez.
5. Versez les oeufs battus dans la poêle et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les oeufs soient brouillés.
6. Servez les oeufs brouillés aux champignons dès la fin de la cuisson.