Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de farine
• 4 œufs
• 250 ml de lait
• 100 g de fromage râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Poivre au goût
• Persil frais haché (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
3. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
4. Incorporez le fromage râpé et le persil haché si vous le souhaitez.
5. Huilez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
6. Versez la préparation dans le moule.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
8. Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.