Ingrédients pour 4 personnes

• 1 jambon
• 2 bananes plantains
• 2 poivrons rouges
• 2 carottes
• 2 oignons
• 3 tomates
• 1 piment
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Couper le jambon en petits cubes
2. Couper les poivrons, les carottes, les oignons, les tomates et le piment en petits dés
3. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, et y faire revenir le jambon pendant 5 minutes
4. Ajouter les légumes et le piment et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes en remuant régulièrement
5. Ajouter les bananes plantains, sel et poivre et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes