Ingrédients pour 4 personnes

• 4 bananes plantain mûres
• 200g de crevettes décortiquées
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 2 gousses d'ail
• 1 tomate
• 1 citron vert
• Sel, poivre, piment selon goût
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Fendre les bananes dans le sens de la longueur sans les séparer en deux
3. Farcir les bananes avec les crevettes
4. Dans une poêle, faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail dans de l'huile d'olive
5. Ajouter les crevettes restantes et la tomate coupée en dés
6. Assaisonner avec le jus de citron, le sel, le poivre et le piment
7. Farcir les bananes avec cette préparation
8. Enfourner pendant 20 minutes
9. Servir chaud