Ingrédients pour 4 personnes

• 4 poireaux
• 500 g de pommes de terre
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• Sel et poivre au goût
• Noix de muscade (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.
3. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines rondelles.
4. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les poireaux. Laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, ajoutez une couche de poireaux, puis assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
6. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
7. Versez la crème fraîche sur le gratin et saupoudrez de fromage râpé.
8. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.