Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de pâtes (penne ou coquillettes)
• 2 poireaux
• 150g de lardons fumés
• 200g de cancoillotte
• 50cl de crème fraîche
• 100g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Un peu de muscade (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet puis égouttez-les.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Ajoutez les lardons dans la poêle et faites-les dorer légèrement.
5. Incorporez les poireaux lavés et coupés en fines rondelles, puis laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites, le mélange poireaux-lardons, la crème fraîche et la cancoillotte. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade si désiré.
7. Versez le tout dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé sur le dessus.
8. Enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
9. Servez chaud et régalez-vous !