Ingrédients pour 4 personnes

• 4 oeufs
• 200 g de sucre en poudre
• 200 g de beurre mou
• 180 g de farine
• 2 sachets de levure chimique
• 1 orange non traitée
• 50 g d'amandes effilées

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger le beurre mou et le sucre en poudre dans un saladier.
3. Ajouter les oeufs un à un et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.
4. Incorporer la farine et la levure tamisée.
5. Peler et râper l'orange et ajouter le zeste et le jus à la préparation.
6. Ajouter les amandes effilées et mélanger.
7. Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
8. Enfourner pour 25 minutes.
9. Laisser refroidir avant de démouler.