Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de fromage à pâte molle
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 200 g de farine
• 2 oranges
• 2 pamplemousses
• 2 citrons
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre moulu

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mettez le fromage, les oeufs, le sucre, le beurre et la levure chimique dans un saladier et mélangez bien.
3. Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé.
5. Enfournez le gâteau et laissez-le cuire 20 minutes.
6. Pendant ce temps, épluchez les oranges, les citrons et les pamplemousses et coupez-les en petits morceaux.
7. Mettez-les dans un saladier.
8. Ajoutez le miel, le jus de citron, la cannelle et le gingembre moulu et mélangez bien.
9. Lorsque le gâteau au fromage est cuit, laissez-le refroidir un peu.
10. Servez le gâteau avec la salade d'agrumes.