Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de poudre d'amandes
• 100g de sucre
• 3 œufs
• 100g de beurre fondu
• 2 citrons (zeste et jus)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2. Dans un grand bol, mélanger la poudre d'amandes, le sucre et le sel.
3. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporer le beurre fondu, le zeste et le jus des citrons, puis la levure chimique.
5. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
6. Enfourner pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
7. Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace.