Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de farine
• 200 g de beurre mou
• 200 g de sucre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 cl de crème fraîche entière
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 100 g de cerises dénoyautées et hachées

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
2. Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre.
3. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Incorporer la farine et la levure chimique et mélanger.
5. Étaler la pâte dans un moule à gâteau beurré et enfourner pendant 25 minutes.
6. Pendant ce temps, préparer la garniture: mélanger la crème fraîche et le rhum.
7. Une fois la pâte cuite, étaler la garniture et les cerises dessus.
8. Enfourner à nouveau pendant 25 minutes.
9. Laisser refroidir avant de déguster.