Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de pois chiches cuits
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail émincée
• 4 cuillères à soupe de farine de blé
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Écrasez les pois chiches à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur.
2. Mélangez les pois chiches écrasées avec l'oignon, l'ail, la farine et le cumin.
3. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Formez des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
5. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
6. Cuire les galettes 5 minutes de chaque côté.
7. Servir chaud.