Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de pois chiches cuits
• 2 concombres moyens
• 1 oignon rouge
• 2 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de cumin moulu
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 citrons jaunes
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Commencez par éplucher et couper les concombres, les tomates, l'oignon rouge et les poivrons en petits morceaux.
2. Écrasez l'ail et mélangez-le avec le cumin moulu, l'huile d'olive et le jus des citrons jaunes.
3. Mélangez les légumes et les pois chiches avec la sauce et assaisonnez de sel et de poivre.
4. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes.