Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de pâte sablée
• 500g de fraises
• 250g de crème pâtissière
• 100g de confiture d'abricots
• Quelques feuilles de menthe pour la décoration

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. Enfourner la pâte pendant 20 minutes.
4. Laisser refroidir la pâte.
5. Garnir la pâte refroidie de crème pâtissière.
6. Laver et équeuter les fraises, les couper en fines lamelles.
7. Disposer les lamelles de fraises sur la crème pâtissière.
8. Faire chauffer la confiture d'abricots et en napper les fraises.
9. Réserver au frais pendant 30 minutes.
10. Décorer avec des feuilles de menthe avant de servir.