Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet désossées et coupées en morceaux
• 1 oignon émincé
• 4 bols de riz cuit
• 4 œufs
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de mirin
• 4 cuillères à soupe de saké
• 4 cuillères à café de sucre
• 4 oignons verts émincés
• Graines de sésame pour la garniture

Etapes à suivre

1. Dans une poêle, faire sauter le poulet et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit
2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre
3. Verser le mélange de sauce sur le poulet et laisser mijoter pendant quelques minutes
4. Pendant ce temps, faire cuire les œufs au plat dans une autre poêle
5. Répartir le riz cuit dans 4 bols, puis disposer le poulet et l'oignon sur le riz
6. Ajouter un œuf au plat sur le dessus de chaque bol
7. Saupoudrer d'oignons verts émincés et de graines de sésame pour la garniture