Ingrédients pour 4 personnes

• 1,5 kg d'agneau (épaule, gîte ou gigot)
• 2 pommes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe de miel
• 30 g de beurre
• Sel et poivre
• 50 g de raisins secs

Etapes à suivre

1. Coupez l'agneau en morceaux et faites-les revenir dans une cocotte avec le beurre et l'oignon.
2. Ajoutez le curry, le miel et l'ail haché, et mélangez le tout.
3. Epluchez et coupez les pommes en morceaux et ajoutez-les à la préparation.
4. Salez et poivrez.
5. Mouillez à hauteur et laissez mijoter pendant 1 h à feu doux.
6. Ajoutez les raisins secs et laissez mijoter encore 15 minutes.