Ingrédients pour 4 personnes

• 200g d'orge perlé
• 50g d'amandes effilées
• 50g de noisettes concassées
• 50g de dattes hachées
• 50g d'abricots secs hachés
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/4 de cuillère à café de muscade en poudre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel

Etapes à suivre

1. Faire cuire l'orge dans de l'eau bouillante salée pendant 25 minutes, égoutter et laisser refroidir
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Mélanger l'orge cuit avec les amandes, les noisettes, les dattes, les abricots, le miel, les épices et l'huile d'olive
4. Étaler le mélange sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 20-25 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit croustillant et doré
5. Laisser refroidir avant de servir