Ingrédients pour 4 personnes

• 6 oeufs
• 150g de sucre
• 1 litre de lait
• 1 gousse de vanille
• Caramel liquide

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
4. Versez petit à petit le lait chaud sur le mélange en fouettant.
5. Versez du caramel liquide au fond de chaque ramequin.
6. Versez la préparation à la vanille dans les ramequins.
7. Placez les ramequins dans un plat à four rempli d'eau.
8. Enfournez pendant 40 minutes au bain-marie.
9. Laissez refroidir puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.