Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de prunes noires
• 100g de farine
• 100g de sucre
• 4 oeufs
• 25cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Beurre pour le moule

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et dénoyauter les prunes.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
4. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien.
5. Incorporer petit à petit le lait.
6. Beurrer un moule à gratin et y disposer les prunes.
7. Verser la pâte sur les prunes.
8. Enfourner pour 35-40 minutes jusqu'à ce que le clafouti soit doré.