Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de mirabelles
• 200 g de fromage blanc
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 ml de lait
• 1 pincée de sel
• Beurre pour le moule

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et dénoyautez les mirabelles.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
4. Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.
5. Incorporez la farine et la pincée de sel en mélangeant délicatement.
6. Ajoutez le lait peu à peu pour obtenir une pâte lisse.
7. Beurrez un moule à gâteau et disposez les mirabelles au fond.
8. Versez la préparation sur les mirabelles.
9. Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
10. Laissez refroidir un peu avant de servir.