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Carpaccio de Saint Jacques
Italie - Temps nécessaire : 45 minutes
Découvrez la fraîcheur de la mer dans chaque bouchée de ce Carpaccio de Saint Jacques.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 12 noix de Saint Jacques
- 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron vert
- Sel
- Poivre
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Repos : 30 minutes
- Laver les noix de saint jacques et les placez 30 minutes au congélateur pour les couper plus facilement.
- Tranchez finement les noix de saint jacques et disposez-les sur un plat.
- Mélangez l’huile et le jus de citron. Salez et poivrez. Versez sur les noix de saint-jacques et réservez au frais une heure avant de servir.
Miam
