Ingrédients pour 4 personnes

• 4 courgettes
• 60g de parmesan râpé
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Laver les courgettes et les couper en tranches très fines à l'aide d'une mandoline.
2. Disposer les tranches de courgettes sur un plat de service.
3. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
4. Saupoudrer de parmesan râpé.
5. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes avant de servir.